RAVIOLES CON SALSA DE TOMATE Y ALBONDIGUITAS

Name: RAVIOLES CON SALSA DE TOMATE Y ALBONDIGUITAS
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Pack de Ravioles de Verdura Avanti; 3 dientes de ajo; 1 cebolla grande o 2 pequeñas; 250 g de salchicha para tuco; 1 lata de tomate perita en cubos; Aceite de oliva c/n; Sal y pimienta

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Porciones:

Tiempo de Preparación:

15 Minutos:

Tiempo de Cocción:

25 Minutos:

Image of RAVIOLES CON SALSA DE TOMATE Y ALBONDIGUITAS

Ingredientes:

1 Pack de Ravioles de Verdura Avanti
3 dientes de ajo
1 cebolla grande o 2 pequeñas
250 g de salchicha para tuco
1 lata de tomate perita en cubos
Aceite de oliva c/n
Sal y pimienta

Procedimiento:

Para la salsa:

Cortar la cebolla en pluma y formar las albondiguitas de salchicha.
Saltear con un poco de aceite de oliva las albóndigas hasta que comiencen a dorarse un poco, en ese momento agregar las cebollas cortadas y un poco de sal, hasta que la cebolla pierda rigidez. En ese momento incorporar
el tomate y un vasito de agua tibia.
Dejar reducir un poco el líquido, agregar pimienta, corregir la sal y apagar el fuego.
Cocinar los ravioles

Para los ravioles:

Poner a hervir 4 l de agua, cuando hierve agregarle 1 cucharada grande de sal (25g aprox)
Cuando el agua hierva a borbotones volcar los ravioles (no intentar despegarlos pues se despegan solos en el agua) y cocinar por 5 minutos.
Volcar la mitad de la salsa en una fuente junto con los ravioles y un chorrito de aceite de oliva, entreverar suavemente para no romperlos.
Servir en los platos y completar con el resto de la salsa.

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