Calentar un chorrito de aceite de oliva en una sartén y agregar la
cebolla cortada chiquita y saltear un par de minutos hasta que esté doradita.
Agregar el ajo picado y saltear unos segundos. Agregar la salsa de tomate y la
crema de leche y mezclar.
Agregar
sal, pimienta y nuez moscada. Dejar reducir unos minutos mientras ponen a
hervir 3 litros de agua con sal en una olla grande. Cuando rompa hervor, bajar
el fuego y colocar los sorrentinos y cocinar por 4 a 6 minutos.
Retirar con espumadera y colocar en la sartén con la salsa rosa. Servir con parmesano rallado y disfrutar.
